Kaup­pa­kes­kus Puu­vil­la saa uu­den ra­vin­to­lan tänä syk­sy­nä. Ko­ti­mai­nen ham­pu­ri­lais­ket­ju Friends and Brgrs avaa toi­mi­pis­teen Po­riin. Se on ket­jun en­sim­mäi­nen ra­vin­to­la Sa­ta­kun­nas­sa ja 29. toi­mi­pis­te Suo­mes­sa.

Friends & Brgrsin toi­mi­tus­joh­ta­ja Tuo­mas Piir­to­la ker­too, et­tä Po­rin ra­vin­to­lal­le on ol­lut saa­duis­sa pa­laut­teis­sa ko­vaa ky­syn­tää.

Friends & Brgrsin uu­si ra­vin­to­la tu­lee si­jai­se­maan Puu­vil­lan ta­pah­tu­ma-aree­nan yh­tey­des­sä. Mit­ta­vat muu­tos­työt aloi­te­taan heti syys­kuun alus­sa. Uu­si ra­vin­to­la tu­lee työl­lis­tä­mään noin 20 hen­ki­löä. Rek­ry­toin­nit aloi­te­taan syys­kuus­sa. Po­rin ra­vin­to­lan ava­jai­sia vie­te­tään lop­pu­vuon­na 2024.

Puu­vil­la juh­lis­taa par­hail­laan kym­men­vuo­tis­ta tai­val­taan. Kaup­pa­kes­kus viet­tää kym­men­vuo­tis­synt­tä­rei­tään lo­ka­kuun lo­pus­sa ja tar­jo­aa muun mu­as­sa kak­ku­kah­vit 2000 asi­ak­kaal­leen.

– On upe­aa to­de­ta, et­tä pys­tym­me edel­leen uu­dis­tu­maan, vas­taa­maan asi­ak­kai­dem­me muut­tu­viin toi­vei­siin ja mo­ni­puo­lis­ta­maan tar­jon­taam­me. Sa­mal­la uu­dis­tam­me maa­kun­taa tuo­mal­la uu­sia brän­de­jä tän­ne, kaup­pa­kes­kus­joh­ta­ja Tii­na Justén sum­maa.

Vuon­na 2014 pe­rus­te­tun Friends & Brgrsin ta­ri­na sai al­kun­sa Pie­tar­saa­res­ta. Sen pe­rus­ti kuu­si pie­tar­saa­re­lais­ta ys­tä­vys­tä, jot­ka ra­kas­ti­vat kah­ta asi­aa: ham­pu­ri­lai­sia ja mat­kai­lua. He ke­rään­tyi­vät vuo­ro­tel­len tois­ten­sa luo, kok­ka­si­vat bur­ge­rei­ta ja pe­rus­ti­vat vii­mein oman ra­vin­to­lan. Ins­pi­raa­ti­o­ta ha­et­tiin myös ul­ko­mail­ta. Friends & Brgrs toi Suo­meen muun mu­as­sa smas­hing-tek­nii­kan, jon­ka avul­la pih­vit säi­lyt­tä­vät me­he­vän aro­min­sa. Ko­ti­mai­suus on ra­vin­to­lal­le sy­dä­men asia, jopa 95 pro­sent­tia raa­ka-ai­neis­ta tu­lee Suo­mes­ta.